Kuliner Cirebon adalah media informasi kuliner di wilayah cirebon dan sekitarnya

Jajanan Kuliner Cirebon Tahu Petis Udang Kertasari


Kategori: Kuliner Cirebon
Oleh: Suharyanto
Lokasi: Jl. Raden Dewi Sartika Sumber - Cirebon
Dibaca: 6497
Diterbitkan: 25 November 2013

Kembali →

Petis, menurut sumber wikipedia artinya "Petis adalah komponen dalam masakan Indonesia yang dibuat dari produk sampingan pengolahan makanan berkuah (biasanya dari pindang, kupang, atau udang) yang dipanasi hingga cairan kuah menjadi kental seperti saus yang lebih padat. Dalam pengolahan selanjutnya, petis ditambah karamel gula batok. Ini menyebabkan warnanya menjadi cokelat pekat cenderung hitam dan rasanya manis."

Tahu Petis Udang Cirebon Kertasari

Sama halnya dengan Petis Cirebon, Petis Cirebon merupakan olahan dari Udang rasanya cenderung agak manis dan gurih. Kali ini saya berkesempatan untuk mencicipi salah satu Jajanan Kuliner Cirebon yang salah satu bahannya menggunakan Petis yaitu Tahu Petis Udang Kertasari. Tahunya sendiri cenderung tahu kulit pada umumnya, bentuknya segitiga dan rasanya cukup asin karena di taburi dengan garam. Tapi yang cukup mantap adalah Petis Udangnya, rasanya manis gurih dan terasa pedasnya. Bukan pedas yang membakar lidah tapi pedas yang mendorong selera makan. Jadi jangan khawatir bagi yang kurang suka pedas, petis ini cukup aman untuk di konsumsi. Rasanya kalau sudah makan tahu petis ini seperti tidak ingin berhenti apalagi apabila disajikan dalam keadaan hangat.

Tempat Jajanan Kuliner Cirebon Tahu Petis Kertasari ini biasanya buka setelah Jam 12 siang, letaknya di Jl. Raden Dewi Sartika Sumber, cukup jauh dari Kota Cirebon apabila ditempuh dengan kendaraan bermotor membutuhkan waktu sekitar 30 Menit dengan kecepatan standar. Tapi saya yakin apabila sudah mencoba Jajanan ini maka jarak dan waktu yang telah ditempuh akan terbayar dengan rasa dan kenikmatan Jajanan ini. Selamat Menikmati and Enjoy Cirebon



Komentar


Tulis Komentar

Nama
Komentar



Artikel Serupa
Kuliner Cirebon Mie Koclok Gombang Pak Rasita

Dua hari yang lalu tepatnya hari selasa, saya mencoba Kuliner ini. Biasanya kalau sedang ingin makan Mie Koclok, saya akan membelinya di daerah Kota Cirebon. Mie Selengkapnya…

Kuliner Cirebon Nasi Lengko Cirebon Bahagia

Apa sih Nasi Lengko?


Nah waktu kuliah dulu, beberapa teman kuliah saya sering menanyakan apa saja Kuliner Khas Cirebon. Nah Selengkapnya…

Kuliner Cirebon Gado-gado Ayam Lawang Gada

Satu lagi Kuliner Cirebon yang patut anda kunjungi bila sedang berkunjung ke Kota Cirebon, yaitu Gado-Gado Ayam. Kuliner ini merupaka kuliner turunan dari Gado-Gado Selengkapnya…